“你种豇豆，我种青菜，上市时才能看出谁有眼光。可能下了场暴雨，青菜价格暴涨，也可能来个大丰收，豇豆价格猛跌。”部分菜农抱怨说，“蔬菜价格一天一个样，一天差价一两块钱也算正常。”蔬菜市场到底该如何把握，是个大难题。
近日，记者分别走访了菜农、蔬菜经销商和蔬菜专业合作社，去听听他们的看法。
菜农
提前规划 摸准市场脉搏
受访对象：高峰，常熟市董浜镇蔬菜大户，来常种菜十五年，现共承包土地50余亩，每年种植蔬菜品种达80多种。凭借其先进的种植技术，独到的管理方式，外加辛勤的劳作，所以几乎年年丰产。
高峰最先介绍的经验是一般情况下，蔬菜需提早上市，这样菜价才可能卖得高。他打了个比方，今年上半年，提前上市半个月的西兰花能卖到每斤3至4元，而半个月后的西兰花，每斤甚至只能卖到4至5角。这样算来，提早卖的蔬菜价格一般能比正常上市的蔬菜价格翻几番。
其次，高峰在规划种植方面也有一套，凭借着十几年的经验积累，他能较准确地预测出所种蔬菜的市场情况。他说：“我会在今年就规划好明年全年该种什么蔬菜，种多少蔬菜。而什么蔬菜在哪个季节价格高，这些都靠十几年经验的积累。”
此外，他挤时间，每个月必到镇上组织的徐市蔬菜技术研究所听课，主要学习蔬菜的种植技术和营销方法。他说：“现在，他只要在大棚里走上一圈，就能看出蔬菜得了什么病，需要什么药，需不需追肥，需不需打药。”
除了种植技术，高峰补充说，还能学习到蔬菜销售的理论，结合上多年的经验和人脉，很是受用。
经销商
随行就市 洞悉市场变化
受访对象：顾金涛，常熟市金家驹蔬菜配送部总经理，被聘为无锡市果蔬协会常务理事。投身蔬菜运销20多年，累计向华东地区运销蔬菜几十万吨，是常熟地区较大的蔬菜经销商。
“随行就市”是顾金涛几十年商场打拼出来的最宝贵经验。他说他通过互联网等渠道来掌握市场行情，凭借着人脉关系获得本地蔬菜的行情，把两者综合起来，就能较准确地把握市场。
灾害性天气等因素常常造成菜价波动。顾金涛说：“如台风天气到来，受灾地的蔬菜会相对地紧缺，原本供应常熟的部分山东蔬菜可能会运往受灾地，而常熟市场货源自然会紧缺，导致菜价上涨。”
顾金涛坦言，市场是千变万化的，没人能百分之百把握准市场。但近年来基础设施的不断完善有利于蔬菜业的发展，他成立蔬菜配送部也在于维护菜农的利益，防止收购商收菜时短斤缺两的状况发生。像蔬菜直销等方式，一方面可提高蔬菜的收购价格，另一方面可降低蔬菜消费者的购买价格。
合作社
利用技术 降低市场风险
受访对象：王艳霞、高培军分别是董浜镇北港村和东盾村蔬菜专业合作社的负责人，多年种植、经销蔬菜，经验丰富。
王艳霞对记者说，她负责的合作社以种植青菜为主，主要因为青菜既是北港村种植的传统作物，相对其他蔬菜来说又周期短、批次多。但青菜的价格常常大起大落，每斤有时2至3元，有时只有十分之一。
王艳霞说，同样的青菜，价格差距大主要是市场因素，供求关系决定的。她举例说，前些日子迎来豇豆产量高峰，所以价格很低。随着产量减少，每斤价格从几毛钱回升到一元多。
高培军认为，对于菜农，设备技术非常重要。就拿塑料大棚来说，一个占地面积约200平方米的塑料大棚价格约1700元，其中框架1200元，塑料薄膜500元。框架至少用五六年，而塑料薄膜能用两年。以五年核算，费用共约2500元，每年为500元。只要能避免一次暴雨淹没青菜，那么，价值500元的塑料大棚的投入就出来了。
高培军说，和塑料大棚类似，他们合作社大量采用了防虫网，使虫害明显减少，产量也有所增加，还保证了质量。此外，有机化合肥的应用也很重要，它可保证土地不酸化、不板结，从长远看，这些对种植蔬菜非常有益。
