今年1至2月，常熟市江南王四食品有限公司实现产品销售增长28%，创下历史新高。王四食品公司借助“王四酒家”金字招牌，积极开发系列产品，丰富品牌内涵，探索出了一条老字号创新发展之路。
“王四酒家”已有百年历史，2006年荣膺商务部首批“中华老字号”。近年来，王四食品公司全力放大“王四酒家”的品牌效应，延伸品牌内涵，推出了“王四酒家”系列产品。通过商标注册、QS认证、HACCP认证、专利权保护等有关措施，王四食品公司为传承和弘扬民间传统特产制作工艺提供有力的保障。公司还与江苏省农科院签订科技攻关合作协议，对传统配方的标准化生产和保鲜技术进行科技攻关，保证了产品质量的始终如一。通过传承创新，其叫化鸡、桂花酒的制作技艺已被列入省级非物质文化遗产名录。
借助现代化科技手段，王四食品公司近几年加大投入力度，承接科技项目并结合科技成果和市场需求促进新品开发。2012年，公司承接了3个科技项目，其中《“叫化鸡”加工技术研究与产业化开发》被列为国家级科技项目。王四食品公司加速老产品升级换代和新产品开发，2012年联合其他非遗产品厂商开发推出“常熟绮梦”系列非遗文化礼盒，扩大馥珍酒和桂花酒品类，全年共推出12个新品种。特别是馥珍黄酒的推出，勾起了老一辈常熟人对本土黄酒的记忆，市场反响良好。
从小作坊到现代化工厂，王四食品公司进一步加强对生产过程中各个环节的质量管理，按照QS食品企业认证体系的要求，狠抓原料关、工艺关、环境关和安全生产关。目前公司已通过HACCP食品安全管理体系认证，在常熟、苏州、江苏省的历次产品质量抽检中，合格率均为100%。
传承创新不仅在于生产工艺，王四食品公司多渠道营销拓展销售市场。今年，除了传统营销模式外，公司还开辟了超市专柜销售、专卖店销售、代理商销售等渠道，销售网络扩展到苏州、无锡、南通等旅游城市和上海、浙江等周边省市。王四食品公司还将试水电子商务，今年准备进驻淘宝天猫商城，将“王四酒家”系列产品销售到全国各地。
