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这类食物上了飞机餐黑名单 你吃过吗

你知道飞机餐里哪种食品被列为黑名单吗?你知道哪家航空公司的飞机餐最好吃吗?你知道一顿飞机餐值多少钱吗?小猪带你一一揭秘。

这类食物上了飞机餐黑名单 你吃过吗

不能说的秘密:一顿餐值多少钱?

??一顿飞机餐价值多少钱?

国内航线,经济舱一份正餐的价格为22元,头等舱一份正餐的价格为 40 元;经济舱一份轻正餐的价格为 12 元,干点餐的价格为 5 元。国际地区航线,经济舱一份正餐的价格为 31 元,头等舱一份正餐的价格为 50 元;经济舱一份轻正餐的价格为 21 元,头等舱一份轻正餐的价格为 33 元。

??飞机餐 " 生命 " 仅 6 个小时

从采购、初加工、热厨、冷厨,再到冷藏、上飞机等,飞机餐要经过多道程序,整个 " 诞生 " 过程需要 10 个小时,而 " 生命 " 仅 6 个小时,出了航空食品公司超过 6 小时,航空餐就要报废。

??飞机餐没豆制品?怕乘客放屁

空中配餐还要考虑各种因素的限制,比如豆制品不能上飞机。经过空中加热,乘客吃了豆制品后,容易放屁,在空间狭小的飞机中极易污染环境。哈哈哈,就这样上了飞机餐的黑名单,豆类表示很无辜 ~~

这类食物上了飞机餐黑名单 你吃过吗

飞机餐是怎样做的?揭秘 " 空厨基地 "

飞机餐先由地面的配餐公司制作,制作完成后,这些熟食不能马上装进盒中,要等其慢慢冷却后,再放在冷藏室内,直到温度降低至 0 ℃,才会装进盒子中保鲜。 如何让乘客吃上热菜热饭同时又保证菜肴的营养?因为航空餐制作完成后不能直接装盒,先要将其冷却下来,然后才可以配制,再冷藏或保鲜,上飞机后需在 150 ℃的烤箱内加热 15 分钟才可供乘客食用,这其中有一个二次加热的过程。所以第一次烹饪时要掌握火候,菜只烧到七八成熟,还有汁水要多,以防二次加热时烤干食品或烤不热。尤其要注意菜品中的青菜加热后不能变色等。

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?安全第一:" 零尘埃 " 要进入航空食品的生产车间,必须先将自己与食物 " 隔离 "。在车间外的准备室内,先用肥皂将手洗净,并将双手在次氯酸钠消毒液中浸泡 10 秒钟。而后,用头套将头发包扎压实,不能露出丝毫的毛发,再戴上口罩和生产帽,整个头部基本只露出了眼睛。

?食材:三次浸泡消毒 飞机餐的制作车间,室内温度长年保持在 18 ℃以下。在粗加工车间里,工人们正在对果蔬进行打皮、清洗、消毒、浸泡、去皮等工序。很快,一筐筐干净剔透的果蔬就被装箱、封膜,送入冷库冷藏,以备使用。

?餐食分量:误差以克计算 热厨房里的墙上,贴着当日生产量的图表,里面菜品的配料精确到克。

全球航空公司十强公布 中国无一家

如果您最近吃过中国航空公司的飞机餐,那么您可能就不会惊讶为什么全球飞机餐大比拼时,中国航空公司全部无缘十强了。航班搜索引擎Skyscanner日前公布了全球各大航空公司的飞机餐评比结果,十强中有六家航空公司来自中东和亚洲,中国、美国和澳大利亚的航空公司无一能杀入十强。

来看看前十强都有谁?

No.1 阿联酋航空公司

No.2 德国汉莎航空

No.3 新加坡航空

No.4 俄罗斯国际航空

No.5 卡塔尔航空

No.6 马来西亚航空

No.7 泰国航空

No.8 阿联酋联合航空

No.9 荷兰皇家航空

No.10 法国航空

??最佳餐饮服务奖——泰航

皇家头等舱的客人可以在 22 种各具特色的自选菜中选择一款最爱,如清蒸泰式鱼、英式炖牛肉、鸡胸肉拌香菇火腿等。每一道菜都由泰航得奖主厨精心烹制,富有浓浓的东方风味。

??最优秀机上便餐——全日空

享有 " 最优秀机上便餐 " 盛誉的全日空从 2008 年底开始,对所有从日本出发飞往中国的公务舱餐食进行了重大改革,由著名的日本美食家进行监制的机内美食隆重登场。

??菜单中西合璧——美国航空

在头等舱中,中式主菜为牛肉碗面和甜酸猪肉,甜酸猪肉就是著名的 " 咕肉 ",能让中国乘客在飞机上享受家乡美食。两道西式主菜为香蒜酥皮羊柳和青柠黄油烤鸡。

??飞机餐中的小清新——美联航

美联航公司执行总厨及烹饪团队走遍世界各地,与当地的厨师共同努力研究,致力为乘客提供一流的美食服务。

??个人点餐服务——维珍航空

维珍航空豪华商务舱为乘客提供人性化的点餐服务。在这里,没有固定的送餐时间,您可以随时点餐,随时享用。

这类食物上了飞机餐黑名单 你吃过吗

居然看到了美联航。。。飞机餐中的小清新?我忽然有点不信,好吧,还是让网友自己选吧!大家快来感受一下全球 19 家航空公司飞机餐 PK,据说堪比米其林大赛!看看有没有你喜欢的款?

1、新加坡航空

经济舱:主菜是鸡肉和土豆泥,还有一些水煮蔬菜

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头等舱:看起来逼格好高 …… 鸭肉 + 水果沙拉。有碟子我就给 99 分不怕骄傲。

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2、阿联酋航空

经济舱:主菜貌似是咖喱鸡肉和米饭 …… 简单粗暴,便宜大碗!

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头等舱:感觉这应该是好几道菜中的一道 …… 这是一小片三文鱼,光吃这个肯定是吃不饱 ……

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3、土耳其航空

经济舱:两块肉饼,还有米饭和茄汁黄豆,甜品是一块布丁 ……

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商务舱:感觉还蛮讲究的 …… 有焦糖布丁、水果、奶酪拼盘,主菜是鸡肉和海鲜。

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4、大韩航空

经济舱:这个意大利通心粉真是让人没什么食欲 ……

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商务舱:我没看错吧这是韩式拌饭么?

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5、法国航空

经济舱:有餐包、甜品、鸡肉沙拉和通心粉 …… 看起来很丰盛的样子 ……

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头等舱:这只是一道前菜!记住这是法航!法航!法国大餐会差吗!

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6、美国航空

经济舱:那一坨糊状物体看着就不怎么好吃 ……

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商务舱:主菜是沙拉配鸭胸,摆盘不错!

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7、达美航空

经济舱:飞机餐的米饭就已经够要命的了,右边那坨真的不是呕吐物么?

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商务舱:好大的虾!

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8、联合航空

经济舱:沙拉、主菜是鸡肉和一些蔬菜,看起来不太好吃 ……

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商务舱:这是给减肥人士准备的吧?全是水煮的蔬菜 … 还有一块低卡鸡胸肉!

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9、英国航空

经济舱:英国人做饭不好吃,就不要指望在经济舱里吃到什么美食了 …… 这里的主菜是土豆泥、香肠和豆子(啊!豆子!!!)

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头等舱:但是头等舱的逼格还是非常的高!

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10、荷兰皇家航空

经济舱:我!不!想!吃! 因为我真的看不出来这两坨是什么东西 ……

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头等舱:跟上面的图比起来,差距简直太大!蔬菜摆盘太讲究了!还有面食。

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11、德国汉莎航空

经济舱:餐包、意面、蔬菜还有一块蛋糕

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头等舱:奶酪、肉饼和蔬菜

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12、中国国际航空

经济舱:我看到了啤酒 ……

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商务舱:主菜有点少 …… 但是胜在品种很多没有蔬菜沙拉,还有水果碗,两种餐包、三文鱼 ……

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13、国泰航空

经济舱:鸡肉盖饭 ……

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商务舱:意大利面配沙拉和甜点

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14、加拿大航空

经济舱:鸡胸肉配土豆泥,还有一些水煮菜

这类食物上了飞机餐黑名单 你吃过吗

商务舱:并没有比经济舱强多少的样子 …… 只是鸡胸肉换成了牛肉

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15、全日本航空

经济舱:看起来不错,出了面条,还有饭团!

这类食物上了飞机餐黑名单 你吃过吗

豪华经济舱:我看到了什么!寿司杂烩加沙拉!

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16、爱琴海航空

经济舱:普普通通的通心粉

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商务舱:好赞!

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17、泰国国际航空

经济舱: 米饭和鸡肉,沙拉里有很多虾仁

这类食物上了飞机餐黑名单 你吃过吗

头等舱:感觉好丰盛的样子 ……

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18、肯亚航空

经济舱:乏善可陈,水煮蔬菜,鸡胸配土豆

这类食物上了飞机餐黑名单 你吃过吗

商务舱:感觉还不如别家航空公司的经济舱 …… 炒饭、牛肉和蔬菜

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19、日本航空

经济舱:有一种妈妈的便当的感觉 ……

这类食物上了飞机餐黑名单 你吃过吗

商务舱:好精致的摆盘 …… 九宫格豪华便当!

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