“老字号”主动与“新零售”擦出火花，“买买买”模式重新开启，“云直播”“云走秀”“首店经济”发力，上海商业正在进入新一春。
当“老字号”遇上“新零售”
排起长长的队伍购买熟食和青团，相互之间自觉保持一定的距离，大部分居民主动使用移动支付……淮海路上“排队第一长”的“老字号”光明邨大酒家门前恢复了热闹的景象。
走近一看，店内配置了消毒洗手液，就餐时提供公勺公筷，外带窗口出现了不少“硬菜”的身影，让居民吃得安全又放心。
“我们积极转型和试水新零售，疫情是其中的一个促动因素，让我们把一些正在规划中的新尝试时间提前了。”光明邨大酒家党支部书记、经理项开宇介绍，酒家计划将传统的每月开启一次线下预订，调整为线上线下联合预订，下一步，消费者可以通过微信公众号的线上订餐系统实现订座，目前这一系统正在内部运营测试中。
同样是知名“老字号”的新雅粤菜馆门前，排队购买“网红青团”的队伍是南京路上的一景，大喇叭里工作人员不断提醒居民耐心等待、建议保持间距。
新雅粤菜馆行政总厨黄任康介绍，疫情下，餐厅首次尝试了团餐服务，通过与互联网订餐平台合作，现在这里每天都能通过无接触外卖服务为白领提供数百份的团餐。
更多的“老字号”正在“各出奇招”。“百年老店”邵万生推出了配有烹饪说明的定制套餐，方便居民在家快速烧制美味的烧腊味煲仔饭、腌笃鲜等“大菜”。杏花楼则积极转向网上销售青团等时令商品，目前，整个青团季销量已经超越同期，特别是网上销售，已增长341%。
“买买买”模式重新启动
买化妆品、买鞋、买衣服、买玩具……上海的“买买买”模式正在逐步恢复。南京路上的乐高旗舰店、苹果旗舰店里人流络绎不绝，新天地、建业里、大虹桥的“网红店”重现“排队模式”，外资品牌依然对中国信心满满。
中国新天地商业总监陈纯介绍，3月上旬，在企业逐渐复工的带动下，虹桥天地整体营业额环比2月上旬提升了369%，餐饮及零售业态营业额恢复趋势均非常显著。截至3月20日，商场开业率已近90%，营业时间也已恢复至疫情前。
以夜间经济闻名的新天地方面介绍，目前区域内超过九成的商户已恢复营业，开放式街区晚上营业时间已到23点。
更多的外资品牌对拓展中国市场信心满满。3月初，英国品牌纪娜梵在上海外滩的全球首家珠宝鞋概念店正式复市。纪娜梵首席执行官宰承峰说，考虑到疫情对消费者到店体验带来的影响，品牌积极拓展线上销售渠道，希望由此进一步打开中国市场的大门。“商场里已经可以明显感觉到人流的增加和商业气息的恢复，一季度可能有各种困难，但是我们相信很快会迎来消费回温。”
“云直播”“云走秀”发力
柜台前开启直播模式，把化妆品专柜“搬”到你的手机里；高大上的秀场走上“云端”，在家就能同步下单买同款；首店、新店持续开出，新品牌新业态不断涌现，上海的商业还在开启“未来模式”。
南京路上知名百货新世界大丸百货的兰蔻柜台前，主播正在对春季新品进行讲解，向在直播页面下单的消费者提供与商场同步的优惠。
新世界大丸百货电商管理部经理马牧介绍，“直播带货”让消费者足不出户也能“买买买”，配合商场“三八节”“白色情人节”等活动的力度，其中一场直播吸引了超过12万人次观看，两天就实现了188万元的线上销售。“第一步我们主要以化妆品和护肤品为主，下一步我们会更多地引入服装、轻奢品牌等专场。”
上海时装周秀场前排坐的都是谁？这一次，是拿着手机看直播的消费者。24日，“上海时装周特别呈现——天猫云上时装周”拉开帷幕，150多个品牌实现“云看秀+云直播+云逛街”，开辟了疫情下时尚产业的全新运营模式。
“疫情加速了我们探寻时尚产业的转型发展之路。”上海时装周组委会副秘书长吕晓磊说。通过新天地天猫旗舰店，消费者还可以“即秀即看即买”，在上海中心区域实现同城两小时达“时尚专递”。
南京东路即将引入24小时营业的核心商业体，沃尔玛旗下山姆会员商店将在上海开出中国首家旗舰店，开市客在上海开工启动中国大陆第2家门店建设……更多的“买买买”惊喜正在规划中，等待着惊艳消费者。
记者 周蕊 孙青
（新华社上海3月26日电）
