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高考服务保障到位

膳食

文/本报记者 葛洁

临近高考,省教育考试院提醒考生在备考的同时,一定要注意饮食安全。为了让考生和家长更好地备考,省教育考试院邀请专家为大家介绍高考期间的膳食供给原则。

选择易消化的,但吸收比较慢的食物

食物中的营养素被消化后吸收进行入血液才能被人体利用。特别是碳水化合物中的糖类,是大脑动力的来源。但如果只追求消化吸收得快,会产生两个不良后果:一是血糖浓度太高,产生昏昏欲睡的感觉;二是血糖在短时间内调节下降后,随之会带来饥饿感,同时产生心慌、注意力不集中等。因此,让考生们能在考试前、考试间的3到4小时均匀地消化吸收能量,消耗能量,不会因为饥饿感而影响考试,这才是最佳的选择。

什么样的食物才能符合这样的要求呢?简单地说,碳水化合物要选择复合的,不是精制的,如全麦面包、麦片等。同时,要含有适量的脂肪。脂肪可以增加和延长人体的饱腹感。

有一定的饱腹感,但不能有饱胀感的食物

如果考试才进行了一半,考生就饥肠辘辘;或者一直胀着肚子参加考试,那显然都是不成功的膳食。协调好这一对矛盾的关键是:把握好膳食中脂肪的含量。脂肪太少,会吃得多,易饱胀;脂肪太多,也会增加饱胀感。脂肪多的食物,并非只限于大鱼大肉,油炸食品,特别是表面裹着面粉的油炸食品,脂肪的含量就特别高,如油炸鸡腿;有些酥点,如饼干、月饼、油炸方便面等都属于看不见油,但脂肪含量却特别高的食物。

还有一类食物食用后易产生气体导致腹胀的,如红薯、整粒的黄豆、蚕豆等,在考试期间不宜食用。

吃含适量水分,但不会引起多尿的食物

考试期间的时间很紧,喝水和上厕所既浪费时间又不方便。因此,在安排膳食时要注意保持水分的适量。特别是早餐,不能只吃粥,喝牛奶、豆浆,一定要干稀搭配。

不吃易引起口渴的食物

易引起口渴的食物首先是过咸的食物,咸菜、腌制品会引起口渴;加碱的面条也会引起口渴;方便面里因为有各种含钠的调味品、添加剂,吃了也会引起口渴;不宜多吃大蒜、葱、韭菜,吃多了也会引起口渴。

尽量不吃要吐壳、剔刺的食物

考试期间的考生吃饭时往往会心不在焉,因此,需要吐壳、去皮、剔刺的食物尽量少吃,避免出现危险。

高考期间,临近长江中下游地区的梅雨季节,是食物中毒的高发季节,所以家长们对饮食卫生安全千万不能掉以轻心。

向家长们推荐考试期膳食安排

第一天

早餐:牛奶煮麦片、淮扬细点三款(菜肉包,烧卖,油糕)、油煎鸡蛋、凉拌时鲜蔬菜两款。

提醒:不喜欢牛奶麦片也可以用八宝粥替代;点心不一定全部吃完,以吃饱为准;油煎鸡蛋注意将油滤掉;可以选一些孩子喜欢的调味酱蘸食,如番茄酱、牛肉酱、蛋黄沙司等。

中餐:玉米虾仁、肉末豆腐、鸡汤、时鲜蔬菜、水果、米饭。

提醒:鸡汤炖得浓一点,少放盐,不能过咸;水果不一定要餐后立即吃,可以休息后,考试出发前再吃,注意选择安全的水果,最好吃些苹果、香蕉、橙子,需要吐籽的水果如西瓜、桔子,可能会引起过敏的芒果、菠萝最好不吃;不容易清洗,易腐败的水果如草莓也最好不吃。

米饭可以少量加些粗粮杂豆,如小米、红豆等(注:小米和红豆煮饭前最好要浸泡,或先煮成七成熟,再与大米煮饭)。

晚餐:青椒炒肉片、茄味牛肉、时鲜蔬菜、水果、米饭或馒头。

提醒:米饭或馒头可根据生活习惯进行选择。

加餐:鸡汤菜面。

提醒:加餐不宜过多,以免影响睡眠。

第二天

早餐:瘦肉粥、鲜肉或细沙粽、开洋干丝、凉拌时鲜蔬菜两款。

提醒:瘦肉粥不入皮蛋,以免引起口渴。

中餐:菠萝咕咾肉、鲫鱼豆腐汤、时鲜蔬菜、水果、米饭。

提醒:鲫鱼汤尽量煮浓,考生以喝汤,吃豆腐为主;米饭和水果的注意点同上。

晚餐:麦香煎肉饼、红烧鳝鱼、时鲜蔬菜、水果、米饭或面条。

提醒:黄鳝选中等大小,一定要鲜活。

加餐:红豆小元宵。

第三天

早餐:鸡汤菜肉馄饨、全麦面包、凉拌时鲜蔬菜。

中餐:苹果鸡丁、鱼香肉丝、鸽子汤、时鲜蔬菜、水果、米饭。

晚餐:茄汁虾仁、茼蒿肉圆汤、时鲜蔬菜、水果、米饭或馒头。

加餐:蜜汁红薯。

交通

全城除噪守护考生安宁 本市启动“绿色护考行动”

本报讯 (记者 张怡心)2018年全国高考将于6月7日至9日举行,苏州市中考也将在6月17日至19日进行。为保障全市考生有一个良好的复习和考试环境,在5月23日至6月19日期间,市环保局开展“绿色护考行动”。

“绿色护考”期间,除抢修、抢险作业外,市区内禁止一切产生噪声的建筑施工在22??00至次日6??00期间作业;市环保局停止审批夜间施工项目,至高考、中考结束再恢复审批;中高考期间,考场周边的建筑工地昼间停止一切产生噪声的施工作业;考生住所周围的建筑工地,禁止一切夜间施工作业。

住宿

用心服务为考生护航 定点酒店准备就绪

本报讯 (记者 戴晓怡)高考临近, 记者 日前从市旅游局了解到,今年中江广场皇冠假日酒店、虞城大酒店、常熟国际饭店和森林大酒店等四家酒店为本市定点“高考房”,预计将接待1600多名考生入住,目前四家酒店已做好各项安全预案及相关筹备工作,为即将入住的高考学生提供安静、卫生、安全的备考环境。

虞城大酒店连续多年是高考的“定点房”,今年酒店需要接待王淦昌中学的262名考生,准备了155间客房。在客房设置上,酒店严格确保考生住宿区域与其他客人完全隔离,考生客房内电视、网络信号全部切断,同时也会在大屏幕显示屏上发布温馨提示,提醒其他客人尽量不要对考生造成影响。高考期间,酒店也会在酒店内张贴鼓励标语,全体管理人员随时待命,用餐方面确保食材新鲜,当天吃完不留剩菜,厨房也会将每天的用餐进行留样以便抽查。此外,酒店也设置了“关爱小组”,每天从早到晚的固定时间段内,行政科室人员都会在岗对考生进行引导和疏散,并为考生、老师和家长提供咨询服务。此外,酒店还设置了单独的考生休息和复习场所,入住前会统一告知考生注意细节,确保高考期间为考生提供全面服务。

常熟国际饭店是连续第二年接待“高考团”,今年需接待508名考生,高考期间需准备306间客房,为确保考生能够顺利入住,酒店专门制定了具体的接待工作安排。在常规准备方面,确保客房电视信号关闭防止影响考生备考,同时为了给考生提供更加舒适的备考环境,酒店还特地把房间内灯光偏暗黄的落地灯更换成了亮度更高的

LED白炽灯,从硬件设施上

进行提升。高考期间酒店在大门口的显示屏上会滚动播放欢迎标语和鼓励语,大堂还设置了家长接待处,家长和考生可以通过电话联系但是不能进入房间,尽量减少对考生的不确定性影响。在用餐方面,酒店还专门开放了可以容纳100桌的江南厅,考生用餐集中在同一个厅,开餐期间部门负责人也会在现场和学生、老师交流口味需求,菜单和学校确定后再由市市场监管局检查确保食品安全。酒店还安排了专门的电梯维保人员随时待命,确保考生使用安全。

在这些常规准备的基础上,今年国际饭店还更加注重服务的细节。6月8日上午英语考试前,酒店江南厅的大屏和音响也将给考生免费使用,练习英语听力。同时,酒店还单独开放了昭文厅作为考生的学习场所,在晚上6点至10点供考生免费使用。为了让考生感受到酒店用心的服务,酒店在每间客房内都放置了手写的欢迎信和高考寄语,免费为考生提供2B铅笔、清凉油、驱蚊膏、风油精等物品,尽可能满足考生的需求。此外,客房还启用了黄金管家小组,从细节上关注考生需求,从前厅的接待到入住,为每位入住考生提供一条龙贴心服务。

目前,四家酒店已做好高考考生住宿期间各项安全预案,并认真开展了自查自纠工作,努力营造温馨、宁静的氛围,力争在高考期间在各接待环节都能为考生提供热情、周到的高品质服务。此外,四家酒店高考前后还将积极配合好公安、消防卫生、市场监督等部门开展安全检查和对周边娱乐场所的监督管理工作,高考期间提供派驻公安、卫生人员的休息室,如有影响考生休息的情况发生,酒店将保持与派驻人员联系,及时解决和消除各项安全隐患。

市环保局倡议全体市民,在即将迎来的中高考期间,开车到考点附近地段时,禁鸣喇叭,以保持环境安静;在小区和楼道放轻脚步声、不喧哗;不要让小孩在考点附近逗留、追逐打闹;夜间行车进入或经过小区时,请勿鸣笛,给考生们一个安静的休息空间。

此外,市环保局也将会同有关部门对建筑施工工地、娱乐场所等噪声源开展噪声管理专项执法行动,并加强日常巡查,对违反规定的单位和个人依法严肃查处。投诉举报电话为12345、12369、13962384666(24小时值班)。

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[责任编辑:浦斐]

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