文/常熟日报记者 杨婧
又到了吃小龙虾的时节，虞城街头巷尾飘起了诱人的香味。在后疫情时代，为了刺激消费，各龙虾店推出了多种优惠活动，并在龙虾口味变化上下功夫，吸引了众多市民前往一饱口福。不过专家提醒，小龙虾虽好，但不宜多吃，特殊人群尤其要注意。
日前，市民陈先生跟几位老同学聚餐叙旧，吃的就是小龙虾。几个人边聊边吃着小龙虾，还时不时喝上一罐冰啤酒，不知不觉中，陈先生一个人吃掉了3公斤龙虾。当晚回家后，陈先生就出现上吐下泻的情况，本想熬一熬就过去了，但后来实在忍不住只能去医院挂了急诊。经过检查，陈先生被确诊得了急性肠胃炎，必须马上进行输液。输液后，陈先生的情况有所好转。医生表示，陈先生吃龙虾太多，又喝了冰啤酒，导致肠胃出现问题。
市二院消化内科副主任医师肖龙介绍，小龙虾作为一种外来的高蛋白食物，食用过多会引发急性肠胃炎。另外，这种高蛋白食物会引起过敏体质的市民全身过敏，如出现红色风疹团。尤其是有呼吸道疾病的患者，如果过量食用小龙虾会引发哮喘、支气管炎的发作。同时，小龙虾体内的嘌呤含量非常高，患有痛风的市民如果在吃小龙虾时再喝大量的啤酒，就有可能引起尿酸增高，诱发痛风发作。而小龙虾的烹调方式通常是油焖、油炸，高油高盐对心血管病人来说也不太适宜。孕妇、哺乳期妈妈以及小朋友都不适宜食用小龙虾。
那小龙虾到底要怎么吃才合适？肖龙认为，小龙虾由于养殖环境的不确定，可能会存在重金属超标问题，虾头中的寄生虫相对较多，市民最好不要吃虾头。而“虾黄”属于小龙虾的肝胰腺，胆固醇偏高，不宜多吃。虾线则是虾的消化道，会残留没消化完的泥沙和食物残渣，从卫生角度看，建议去掉虾线后再食用小龙虾。
