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浪费可耻、节约为荣，这是中华民族自古以来的价值观。如今，生活奔小康，但节约粮食的美德不能丢。本报今起推出“浪费可耻、节约为荣”专栏，宣传各地各部门遏制餐饮浪费的举措，倡导全社会养成勤俭节约的好习惯，从源头把好节约关。
文/融媒记者 陈燕
为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，本市各地各部门开展了丰富的活动，倡导市民只当“光盘侠”、不做“必剩客”，让节俭理念深入人心，营造出浓厚的浪费可耻、节约为荣的社会氛围。
虞 山 街 道
“食”尚光盘深入人心
“争当厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的引领者、践行者、传播者、监督者。”这是虞山街道向全体职工发出的倡议。9月15日中午，记者在虞山街道机关食堂看到，这份倡议书张贴在宣传板上，时刻提醒就餐人员节约粮食。前来就餐的人员也基本做到了“光盘”。
一个多月前，虞山街道机关食堂就开始推行新的用餐“规范”——从采购开始就把好节约关，根据季节和人数变化作出动态调整，从源头上减少餐饮浪费；就餐时，每位职工的菜品分量有所减少，但吃完还可根据需求加菜，从而减少因吃不完、不合口味造成的浪费。记者看到，食堂多处墙上张贴着“节约为荣”的标识标记，门口宣传板上的《厉行勤俭节约，反对餐饮浪费》倡议书十分醒目。街道文秘后勤科副科长林一脉介绍，这项制度实施以来，食堂餐厨垃圾减少了三至五成，垃圾分类的工作量以及厨房用水量也因此大幅减少。
虞山街道不仅从机关食堂开始厉行节约，还向区域内农家乐经营户发出倡议，号召推出“半份”菜单和虞山“食”尚光盘行动，大力倡导绿色生活，反对铺张浪费。目前，6家农家乐推出了“半份”菜单，让顾客们在享受美味的同时尽量做到“光盘”。如就餐人数比较少，店家还会建议顾客点中份或者小份，同时也会提供打包服务。街道还与农家乐联合推出“光盘行动”积分打卡活动，凡在农家乐用餐“光盘”的消费者均可参与“虞山‘食’尚”打卡，集满十次即可兑换礼品，让“光盘行动”从“宣传引导”上升到“身体力行”。目前，打卡活动已扩展到30多家农家乐，超过300名顾客参与。
此外，虞山街道嵩山、北门大街、南门、西泾岸等社区也纷纷开展线上线下活动，倡导社区居民节约粮食。
常 福 街 道
“开心农场”让村民更勤俭
初秋时节，常福街道中泾村金星小区“开心农场”呈现出一片欣欣向荣的丰收景象。番茄、丝瓜、空心菜……各类蔬菜作物品种繁多，长势喜人。这处曾经的荒地变身“开心农场”，喜迎初秋首个“丰收季”，在让村民餐桌更丰富的同时，也让大家变得更勤俭。
随着土地整优政策出台，常福街道部分村居将荒废的空地改造为小菜园，并按照需求平均分配。中泾村的这处“开心农场”约有5400平方米，被划分为80块面积相同的规整小菜园，村民以家庭为单位申领菜园，使用村里统一配备的水龙头，为自家的小菜园浇水灌溉，在自家的小菜园里辛勤劳作、期待丰收。中泾村党委书记范益民介绍，“开心农场”的开辟，不仅能美化环境，减少乱堆乱放、毁绿种菜现象，更充实了村民的“菜篮子”和“果盘子”，成为另一道以节约为荣的风景。
树立“舌尖上”的文明新风，常福街道还广泛开展未成年人“学八礼四仪——餐饮之礼”知识宣讲活动，通过PPT展示、视频讲解、现场互动等形式，大力普及餐桌文明知识、倡导节约用餐行为，让未成年人“以小带大”推动整个家庭共谱良好家风，形成全民厉行节约、杜绝浪费的好风尚。此外，为了推动良好社会风气的形成，街道工作人员及志愿者还通过微信公众号、宣传栏、电子屏、入户宣传等方式，向餐饮服务企业、商户及居民群众发出倡议，提醒大家注意节俭、文明用餐，鼓励商家推出半份菜和打包提醒服务，进一步推动“光盘行动”，拒绝舌尖“剩”宴。
东 南 街 道
把节约作为新时代文明实践
东南街道将“制止餐饮浪费行为、培养节约习惯”作为新时代文明实践所开展的活动内容之一，通过线上海报线下活动相结合的方式，多渠道进行宣传教育。
东南街道一方面利用“道启东南”以及各村、社区微信公众号发布厉行节约、反对浪费的倡议书，呼吁社区居民参与到制止“舌尖上的浪费”行动中；另一方面制作“简食简餐”等自创宣传海报、宣传展架，在各居民区、辖区商户醒目位置张贴、展示。街道还在各居民区开展宣传活动，以红色管家为引领，倡导爱惜粮食、健康饮食，推行分餐制、公勺公筷使用，形成文明节俭新风尚。
辖区学校也开展了多样化的勤俭节约主题教育活动，引导青少年养成节约习惯。东南幼儿园带领孩子们阅读主题绘本，让孩子们理解“粒粒皆辛苦”的劳动艰辛。国际幼儿园组织孩子们参观生产场景、参与小帮厨行动，鼓励孩子在保证安全的情况下，参与到儿童料理体验中。常清中学开展“只做‘光盘侠’不做‘必剩客’”活动，让学生观看“节约粮食”教育片，制作粮食说明书、珍惜粮食海报、均衡饮食食谱等，引导学生爱惜粮食，自觉杜绝浪费，并带动家庭践行节约。
