文/融媒记者 陈竞之 蔡慧聪
摄/融媒记者 李献
转眼就是腊月。你家的年货备好了吗？
1月11日，记者走访南门坛上，发现各家店铺早已备好年货，但热闹的光景却少了几分——如今没有什么是不过年吃不到的，因此即便是在最有市井气息的地方，“年味”也是淡淡的了。
青青元宝茶
据说下至“90后”上至“60后”，保温杯里日常都是红枣伴枸杞。但每到春节走亲访友，一杯橄榄配绿茶才是正宗常熟人的过年标配。
记忆中，过年妈妈总要备上一包青橄榄，亲朋好友上门拜年时，就会拿出几枚青橄榄，切两刀放入杯中，加入绿茶再倒入热水，味道十分清香，还有淡淡的回甘。“年初一喝青橄榄茶，叫元宝茶，讨口彩的。”这句话在常熟代代相传，就是不知道是从哪一代传下来的。
在总马桥头卖了20年橄榄的老板娘常阿姨友情提醒，泡橄榄的绿茶不用太好，否则会盖住橄榄的香气。
说话间，年过七旬的陆爷爷和老伴被店门口碧绿的橄榄吸引驻足。老板娘热情招呼，爷爷摇摇头，说喝茶会睡不着，奶奶表示想喝，爷爷立马要了个小袋，给老伴装了满满一袋：“橄榄必须要翠绿的，黄了就老了。”
香香炒干货
大荤不稀奇，小吃不能少。越临近过年，炒货店的生意就越
好。放眼南门坛上，炒货只有想不到的，没有买不到的。纸皮核桃、小核桃、碧根果、巴旦木、腰果、开心果、瓜子……带壳的、去壳的，甜味的、咸味的，几十种炒货的坚果醇香吸引了不少市民。
口味和品种最多的炒货还属花生，椒盐味、奶油味、核桃味、蒜香味；鱼皮的、脆皮的、琥珀的。拿起炒货，给孙子买坚果仁的爷爷、给老人买零食的中年人、给同事买下午茶的年轻人，都露出了同样满足的笑容。
甜甜庆团圆
桂花糖藕是江南特色菜。有人说暑末秋初的桂花和藕是绝配，可过年时如果有糖藕，那很可能是最早被光盘的一个菜。坛上一家貌不惊人的糖藕店，号称每天能卖掉500公斤糖藕。老板说，自己是安徽人，在上海学厨后来常熟开了这家小店，一晃已经二十年过去了，如今老客越来越多，糖藕越卖越好。
另一种甜味是酒酿。市民陈女士回忆，以前奶奶每逢过年都会做酒酿，家里人都喜欢吃，哥哥最贪吃，怕吃太多醉了，长辈只能藏起来。南门坛上一家卖酒酿的店，曾经一天卖掉三十大缸酒酿，可见常熟人对酒酿的喜爱。
走了几条街，逛了一圈店，说起不可或缺的年货，大家七嘴八舌；可一说起酒酿小圆子，买年货的男女老少终于达成共识，这就是常熟的年味了。
咸咸鸡猪鱼
挂着的风干鸭、风干鹅、咸猪腿，摆着的咸猪头、咸鱼、咸鸡……还没走进腌品店，就能闻到浓郁的腌味咸香，鸡鸭鱼肉样样都有。不过还是“主打”咸肉，肥一些的瘦一些的，干一些的湿一些的，四叠红白相间的肉整整齐齐叠在桌子上。
腌品店老板告诉记者，以前过年才能吃到肉，现在大家越来越讲究健康少盐，兴许是这样，买腌货的人年龄普遍偏大，而只买一小块尝尝的也很多，因此他也备好了小块咸肉供市民选择。
切上一条咸肉，回家腌笃鲜、蒸咸肉，过年的味道就出来了。
走油肉、爊鸡爊鸭、氽爆鱼……这些老味道，依旧有市场。记者随机走访发现，年轻人普遍认为这些味道现在不能代表“年味”。甚至面对炸至金灿灿的爆鱼，还是有市民会选择更加新鲜的食材——腌好的生鱼片，买回家用更健康的方式烹饪。还有人表示，现在过年就想吃点新鲜蔬菜。
老年人眼中的“年味”，这些腌货还是必不可少，有的尽管家离得较远，还是会到南门坛上来，买点想吃的老味道。便不便宜无所谓，桌上有那道菜，才是过年的样子。
