常熟日报讯 （融媒记者 戴晓怡）小餐桌关乎大健康，一勺一筷见文明。自去年起，市市场监管局在全市范围内推进“公筷公勺”文明餐桌行动，倡导全市市民、餐饮从业者争做文明餐桌行动的倡导者、示范者、推动者、践行者，共同养成使用“公筷公勺”的良好用餐习惯，让卫生文明的用餐方式惠及每个人。
2月23日上午10时许，记者在印象城购物中心看到，商场走道和中心区域悬挂着印有“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”等字样的宣传标语。在二楼的铂悦酒家店门口，“公勺公筷”“节俭养德”“拒绝野味”等文明就餐标语在电子显示屏上滚动播放。走进店内，大厅和包厢的每张桌子上都配备有样式、颜色、大小、标识明显区别于普通餐具的公筷公勺以及文明用餐宣传桌牌。该店负责人介绍，他们在文明餐桌行动推广前就已先行落实了“公筷公勺”，除此之外每道菜都配有单独的公共餐具，服务人员会用其分餐，席间也会提醒客人使用公筷公勺。
记者又走访了几家火锅店，看到每家店的桌上除了标配的汤勺漏勺外，都统一配备了公筷，消毒洗手产品也都摆放在店内醒目位置。同时，每家餐饮店的服务人员都会根据顾客的就餐人数建议点菜数，鼓励顾客将剩菜打包。有的店还推出了半份菜单。“使用公筷公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物，减少对菜品的污染，降低病从口入的风险。外出用餐时用公筷公勺，吃不完的菜打包回家，既能减少浪费，又是在倡导餐饮文明，形成环保节约的社会良好风尚。这需要靠每个人自觉遵守。”正在一家餐饮店和家人用餐的温女士说，他们在自己家里也会使用公筷公勺，虽然刚开始有点不适应，但是只要坚持就能成为习惯。
去年3月起，市市场监管局在疫情防控推行分餐分食制的基础上，结合日常检查、专项整治、文明城市、食品安全示范城市创建等行动，引导全市中型及以上餐饮服务单位全面实施“公筷公勺”文明餐桌行动，并向全体市民发布“公筷公勺”文明用餐倡议书。同时，为巩固和提升“公筷公勺”文明餐桌行动实施效果，市文明办、食安办、市场监管局等部门联合对餐饮单位实施“公筷公勺”情况进行明察暗访，及时督促未落实单位整改。今年，市场监管局将进一步扩大“公筷公勺”行动覆盖范围，督促餐饮服务单位培养自律意识，切实履行主体责任和社会责任，同时利用各种载体大力宣传普及健康知识、食品安全知识、餐桌文明礼仪规范，提高全民文明用餐意识，营造社会广泛关注、群众参与、人人获益的文明用餐良好氛围。
