常熟日报讯（融媒记者冯碧珩）随着气温逐渐回升，小龙虾上市量逐步增加，价格有所下跌，吸引了众多市民选购品尝。
4月22日，在五星菜市场的水产区，不少摊位都将小龙虾摆放在显眼位置招揽消费者。在一家经营小龙虾零售、批发业务的摊位前，摊主正在查看小龙虾的情况。只见水箱里的小龙虾张牙舞爪，活力十足。据摊主介绍，他们的小龙虾主要来自金湖地区，纯净的湖水滋养出优质的小龙虾，颇受欢迎。今年小龙虾首批上市的时间与往年相似，初上市价格同样偏高，普通规格的小龙虾每公斤售价在100元左右。近期随着小龙虾批量上市，价格开始下跌。为满足市民的多样化需求，他们按小龙虾的规格定价，小规格的每公斤售价约40元，品质上乘、规格最大的每公斤售价达120元，主要供应给饭店。目前，这家摊位的小龙虾日销售量在100公斤至150公斤之间。
同样，泰安市场的不少水产摊位也都有小龙虾销售。摊主李萍热情地招呼着顾客，帮他们挑选最新鲜的产品。她告诉记者，由于今年春季温度偏高，小龙虾批量上市的时间比往年有所提前，所以价格下跌的时间段也提早来临了。她的摊位上每公斤售价在50元左右的普通规格小龙虾，在去年同一时间段的售价接近70元。据她介绍，按照往年规律，随着气温逐渐攀升，小龙虾的上市量也会随之增加，价格则呈现下滑趋势，这将进一步激发市民的购买热情，销售量有望稳步增长。
正如摊主们所说，价格下跌是刺激消费的一个重要因素。当天，市民张阿姨的“菜篮子”里也有小龙虾。她告诉记者，家里的小辈都爱吃小龙虾。每年到了小龙虾上市季节，她都会隔三岔五买些回去烹制各种口味的小龙虾美食。除了传统的香辣、十三香口味，她还跟着网上的视频学了蒜蓉、捞汁等做法，受到了孩子们的欢迎。“味道肯定不如饭店里好，但我总觉得自己制作在清洗和处理上会更加细致，孩子们吃起来也更放心。”张阿姨说。对此，李萍表示，出自干净的生产环境的小龙虾，顾客买回去只需将小龙虾放入自来水中，加适量盐、白醋，养几分钟后再进行清洗，就能吃上安全、干净的小龙虾了。
