“六月黄”批量上市

常熟日报讯（融媒记者冯碧珩）“六月黄”是阳澄湖水域的特色水产品，是进入成熟期前完成最后一次蜕壳的“童子蟹”。日前，“六月黄”开始批量上市，价格实现小幅回落，成为虞城市民餐桌上的一道独特的美味。

6月30日，在五星农贸市场的水产经营区，大部分经营户都把“六月黄”摆放到了最显眼的位置，并根据不同规格分类放置，吸引了不少市民购买。市民张先生在一摊位前驻足选购，他告诉记者，“六月黄”虽然在一个月前就已上市，但当时的蟹肉还不够饱满，他尝了几次都没有尽兴。而最近上市的“六月黄”品质更佳，味道鲜美，价格也明显回落，张先生便开始频繁光顾水产区选购。“炖炖毛豆子，烧烧蟹着腻，滋味都很好。”这位资深食客高兴地评论起了当下的“六月黄”。

据水产摊位的经营户介绍，5月下旬“六月黄”开始上市，起初量少价格偏高，购买的市民并不多。随着上市量增加，价格有所回落，与早期相比每公斤售价下降了10多元，中等大小的“六月黄”每公斤价格在70元左右，个头再大一些的每公斤售价在110元左右。

目前，本市各大集贸市场在售的“六月黄”多为地产品种。据市水产技术推广站工作人员介绍，近年来市民对“六月黄”越发喜爱，本地养殖户因此更加重视“六月黄”的养殖。他们不断探索新的养殖模式，优选大规格、高品质苗种放养，提升养殖技术，营造更佳生存环境，持续提升地产“六月黄”品质，让地产“六月黄”规格更大、饱满度更高、肉质更佳。

随着农历六月的到来，“六月黄”进入集中上市的“黄金季节”，预计价格还会进一步回落，市民将品尝到价格更亲民、味道更鲜美的“六月黄”。