地产鸡头米抢“鲜”上市

文/融媒记者冯碧珩

摄/融媒记者张轩硕

鸡头米素有“水中人参”之称，不仅营养价值高，口感也特别软糯香甜，深受市民喜爱。进入8月，地产鸡头米陆续进入成熟期。种植户避开高温进行采摘，让市民尝鲜。

8月5日清晨，莫城街道东青村东青农地股份合作社的鸡头米田里，农户们正用特制的木刀采摘成熟的鸡头米，动作流畅且不伤果柄，确保水分不侵入植株、作物生长不受影响。

当天是合作社今年大批量采摘鸡头米的第一天。据负责人顾培生介绍，今年天气比较适宜鸡头米生长。8月2日，合作社进行了试采，收获的鸡头米籽粒饱满、性糯味腴，达到了预定目标。根据试采结果，合作社确定了正式开采的日子。“目前属于初上市阶段，我们每两天采摘一次。预计在8月25日前后产量将达到高峰，9月25日前后进入供应后期。按照往年惯例，本轮生产将在10月中旬结束。”顾培生说。

由于品质好，地产鸡头米不但吸引了本地市民，不少外地客商也成为拥趸，合作社在鸡头米尚未进入成熟期就接到了不少客户的咨询、订购电话。8月5日采摘的鸡头米不仅供应本地市场，还通过物流网络直达福建、广东、北京等地，使外地食客也能抢“鲜”品尝常熟的时令佳肴。

近年来，东青村依托紧靠昆承湖的区位和资源优势大力发展鸡头米特色产业，并为鸡头米注册了“虞山绿农”商标，统一了产品标识。为了提高鸡头米品质，东青农地股份合作社优选品种，近120亩鸡头米田全部种植红种和黄种鸡头米，尤其是黄种鸡头米，虽然果实偏小，但口感更为软糯甘甜，深受消费者喜爱。同时，东青村通过合作社严格管理，规范投入品使用，使地产鸡头米成功申报绿色食品。凭借香糯的口感、过硬的质量，东青村成功地将品牌打入市场，合作社种植基地也成为“苏州水八仙”区域公用品牌示范基地。去年，合作社生产的鸡头米入选“全国名特优新农产品”名录。