规范肉制品市场秩序 市市场监管局开展集中整治行动

常熟日报讯（融媒记者 戴晓怡）日前，市市场监管局组织开展集贸市场及周边卤肉制品经营单位集中整治行动，规范熟食卤味等肉制品市场秩序，保障人民群众饮食安全。

此次行动聚焦群众关切、问题易发的集贸市场及周边区域，着重检查经营单位的证照资质、供货来源以及是否严格落实人员健康管理、索证索票等制度，核查加工操作过程中是否存在超范围、超限量使用食品添加剂情况，查看卤菜成品的贮存条件是否符合温度要求，检查防蝇防尘防鼠“三防”设施，督促相关单位做好蚊虫防控工作，依法依规开展经营活动。行动共检查相关经营主体195家，立案查处5起，当场处罚31家，主要涉及加工场所环境未保持整洁、设施设备陈旧不全、从业人员未取得有效健康证、食品贮存不符合要求等方面。检查过程中，执法人员向商户宣贯了食品安全相关法律法规，引导商户诚信守法经营，落实食品安全主体责任。市市场监管局将持续跟进整改落实情况，同时进一步加大对熟食卤味等肉制品食品的安全监管力度，让群众买得放心、吃得安心。