常熟河虾上榜2025年第二批全国名特优新农产品公示名单

常熟日报讯（融媒记者冯碧珩）日前，农业农村部农产品质量安全中心发布了2025年第二批全国名特优新农产品公示名单，常熟河虾榜上有名。

常熟地处长江三角洲冲积平原，属北亚热带季风性湿润气候。温和湿润的气候为河虾提供了全年长达8个月的适宜生长期，其中黄金生长期超过5个月，保障了河虾定期蜕壳与肌肉纤维的充分发育。目前，常熟河虾主养区位于阳澄淀泖水系末端，经太湖自然沉淀，水体透明度常年保持在50至70厘米，溶解氧均值高，pH值稳定。独特的泥沙质底床富含腐殖质，持续释放钙、镁等矿物元素，有助于虾壳硬化及肌肉中游离氨基酸的积累。此外，来自长江与太湖的双重水源补给，形成缓流水环境，既增强水体自净能力，又避免强流导致河虾能量过度消耗。水域周边300米宽的生态涵养林带通过根系吸附作用，将农业面源污染拦截率提高至78%，有效保障了养殖水体的纯净度。

优越的自然环境孕育出常熟河虾的独特品质，虾体呈自然青灰色，甲壳薄有光泽，头部宽且粗壮。虾肉呈半透明状，肉质紧实有弹性，熟制后体色橙红，肉质鲜嫩，味道鲜美。常熟在采用科技手段保障渔业稳产增产的同时，加大了河虾品种育、繁、推一体化工作力度，建立省级青虾良种繁育场，促使虾苗成活率提升10%、亩产量提高18%，确保青虾品种及时更新、苗种供应稳定、效益稳步提升，为本地河虾产业实现跨越式可持续发展奠定了基础。