常熟日报讯（融媒记者 冯碧珩）10月17日，第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州启幕。本届博览会以“匠传百味健康筑航创新厨道新韵苏香”为主题，多维度推动中餐产业升级与文化传播。活动中，常熟餐饮军团表现尤为抢眼，不仅多家老字号与新锐品牌集中亮相，更在权威赛事中斩获多项大奖，充分展现了“江南美食之都”的深厚底蕴与创新活力。
在为期3天的活动中，千余名选手在七大专业赛事中同台竞技，百余位业界精英在七场高端论坛上共商发展大计，700多家参展商携全产业链特色优质产品、创新研发成果亮相。江南集团王四酒家、香格里酒店、国际饭店、森林大酒店等常熟餐饮企业的代表应邀参会，向全球观众展示常熟美食。其中，王四酒家还代表常熟“中华老字号”餐饮企业受邀参加了特色菜品展示，用一道道精致的非遗菜品体现美食的传承，生动诠释“十鲜百味”的独特内涵。
在此次大赛的各分项赛事中，常熟大厨同样取得了佳绩。在2025苏味美食大赛苏味星厨赛中，来自王四酒家的张亚磊斩获三等奖；在匠心之味厨艺邀请赛中，来自香格里酒店的高磊喜获餐饮组金奖。
活动中揭晓的2025苏味美食大赛榜单成为关注焦点，常熟力量占据重要席位。常熟国际饭店、香格里酒店、王四酒家、兴福望岳楼老面馆、森林大酒店、含晖面馆、白茆生态园菜馆、樾苏面局、徐裕泰、常熟阅山轩假日休闲酒店、砚江南私房菜、常吉兴、马詠斋、苏州古里红豆山庄晓舍餐厅、三香饭店、雨后行菜、常熟沙家浜芦荡水韵漫心府等17家餐饮单位获评“2025苏味美食大赛苏味示范店”。
常熟国际饭店有限公司选送的虞尚·江南雅集、常熟森林大酒店有限责任公司选送的江南八蒸宴、常熟市王四酒家有限责任公司选送的虞风雅韵-常熟宴、常熟阅山轩假日休闲酒店有限责任公司选送的常熟蓝龙宴获评“2025苏味美食大赛苏味名宴”。
白茆生态园菜馆徐建华饭店的白茆大肠、常熟国际饭店有限公司的江南一品锅、常熟市江南食品有限公司的马詠斋精卤牛腱、常熟市王四酒家有限责任公司的王四叫化鸡、常熟阅山轩假日休闲酒店有限责任公司的新派虞山黄泥叫花鸡、苏州古里红豆山庄文旅发展有限公司的爊鹅、常熟芦畔酒店管理有限公司的家烧湖中鲜获评“2025苏味美食大赛地标美食-菜肴”。
常熟国际饭店有限公司的石梅盘香饼、常熟市王四酒家有限责任公司的松花黄尚和桂花鸭血糯、常熟市香格里酒店有限公司的锦墨月酥、徐裕泰的松子核桃饼和酒酿饼获评“2025苏味美食大赛地标美食-点心”。
常吉兴面馆的响油鳝糊面、常熟国际饭店有限公司的虞山蕈油面、常熟市王四酒家有限责任公司的虾爆鳝面、常熟市兴福望岳楼老面馆的虞山野蕈面、常熟阅山轩假日休闲酒店有限责任公司的常熟群菌荟萃面、含晖面店（南门坛上店）的葱汁爆鱼面获评“2025苏味美食大赛地标美食-面”。
