软糯清甜 营养丰富 “苏州青”进入采收旺季

常熟日报讯（融媒记者 冯碧珩）临近冬日，常熟的田间地头依然生机盎然。深受喜爱的“苏州青”迎来采收高峰，为市民的餐桌增添了一抹鲜嫩的绿色。

11月25日，在位于梅李镇聚沙村的普禾农业蔬菜基地上，露地栽培的“苏州青”一垄垄整齐排列，绿意葱茏，在阳光下显得格外鲜亮。田间地头，农户们正忙着采收。他们手法娴熟地从底部割下整棵菜，剔除老叶后，将鲜嫩的菜株整齐码放。基地技术主管顾耀忠正在田头查看蔬菜生长情况。据他介绍，“苏州青”作为苏州地区的传统地方品种，已有数百年种植历史，其特点是株型矮壮、菜帮青绿，经霜冻后口感更显软糯清甜，营养价值丰富，是冬季蔬菜中的佳品，不但是本地人冬季餐桌上一个重要的蔬菜品种，也深受周边地区消费者的欢迎。

为满足市场需求，基地今年种了近100亩“苏州青”，自10月起分批次种植，其中70%采用有机栽培模式，提升蔬菜品质。从11月19日起，基地开始采收“苏州青”，预计上市期将持续至春节期间，可有效满足市民的消费需求。

当前，“苏州青”已进入集中采收期，基地上“苏州青”的日均产收量在500公斤以上，最高日采收量达到2000公斤，主要销往商超，供应本地市场及浙江等地，同时通过网络平台进行销售，让更多人品尝到常熟地产蔬菜的美味。