本报讯（融媒记者冯碧珩实习生沈秋怡）为平稳应对蔬菜生产“伏缺期”这一季节性挑战，本市蔬菜批发市场积极引导商户拓展全国供货渠道，依托成熟的冷链仓储保鲜体系科学调配外地蔬菜，有效补齐本地叶菜、根茎菜的供应缺口，确保上市蔬菜品类充足、价格平稳，稳稳托住百姓的“菜篮子”。
8月3日上午8时许，新福地农批市场蔬菜交易区，各类蔬菜码放整齐，货源充盈。客商与市民穿梭其间，精心挑选心仪菜品，整个区域呈现出一派繁忙而有序的景象。
摊主盛波正热情接待采购商与市民。他的摊位上目前在售的本地蔬菜有20余个品类，其中黄瓜、西红柿是核心单品，单日单品销量均在150公斤以上。相比外来同类蔬菜，由于节省了运输和低温储存等费用，本地菜更为实惠——黄瓜每公斤仅2元多，西红柿每公斤4元左右，都比同类外地菜便宜，深受市民青睐。
不过，受持续高温影响，本地叶菜上市量明显减少，目前盛波的摊位上仅有少量鸡毛菜、红薯叶等品种供应市场。供给收紧直接导致叶菜价格小幅上行，其中地产鸡毛菜每公斤售价比前期上涨2元以上，当前售价达9元。为此，盛波加大了外地蔬菜的引进力度。目前，他的摊位在售的外地蔬菜品类已扩展至60余种，主要来自常州、山东等地，还包括云南等高原产区的特色品种，外地蔬菜销售量占比超过七成。其中，土豆、芹菜、空心菜、生菜等品种成为主力，有效满足了日常消费需求。
据悉，进入夏季后，为保障市场供应，新福地农批市场积极引导商户对接云南、宁夏等冷凉产区，通过引入高原夏菜，弥补本地叶菜缺口。云南高原叶菜在产地预冷后直发常熟，每日均有直发车辆抵达。同时，市场建立完善应急调运储备机制，一旦遭遇台风等极端天气将立即启动应急调运预案，加大蔬菜、肉禽、水产调运量，确保突发情况下能快速补货。商户也迅速反应、灵活调整，使本地及周边蔬菜与北方蔬菜顺畅衔接，保证供应充足、价格平稳。
此外，新福地农批市场充分发挥“前哨兵”作用，加强价格跟踪监测，引导商户与产地精准对接，共同抵御“伏缺期”和极端天气影响。针对夏季农副产品调运、保存特点，农批市场加大冻库用电保障力度，将冷库资源优先用于蔬菜、肉类的保鲜贮藏。高温期间，市场增加抽检频次，并开展“你点我检”等服务，全力守护市民“舌尖上的安全”。
目前，新福地农批市场蔬菜日供应量稳定在660吨左右，其中本地蔬菜占比约15%。市场将持续引导商户深化跨产区产销合作，提升冷链仓储使用效率，动态调整外地蔬菜进货规模，不断丰富蔬菜品类、平抑价格波动，以充足、新鲜、平价的蔬菜保障群众的日常餐桌需求。
