文/融媒记者冯碧珩
白露时节，河蟹生产丰收在望。9月17日上午9时许，苏州湖强农业科技有限公司的养殖基地上，技术人员下到养殖池中，缓缓收起前一日布设的地笼，青背白肚的大闸蟹转眼装满筐篓。基地负责人李勇俯身挑出几只，仔细翻看蟹壳、掂测分量，与技术人员一起分析长势，一场塘边试捕评估就这样展开。不远处，无人机盘旋升空、往返穿梭，有条不紊地撒播饵料，基地上一派繁忙景象。
试捕评估结果表明，基地养殖的大闸蟹已全部完成五轮蜕壳，外壳规格基本定型，其中最大公蟹超过5两，最大母蟹也已有4两，已达到上市销售标准。不过，此时大闸蟹蟹肉尚不够饱满，蟹黄蟹膏仍在积累中，经过育肥期的最后冲刺才能以更佳品质走上消费者的餐桌。
“蜕壳完成不等于品质达标，育肥阶段管护措施是否科学有效直接关系到大闸蟹的增重和健康水平，也决定着产品的市场竞争力。”李勇表示，为保证大闸蟹品质、实现产量与效益双提升，基地将从饵料、水草、水环境等方面抓实精细化管护。
饵料是育肥的基础。基地将继续选用优质绿色饵料，并投喂一种新型纳豆饵料。该新型饵料由基地依托江苏省（常熟）大闸蟹科技小院，与苏州工学院、常熟市水产技术推广站共同研发，采用纳豆饲料发酵技术生产，蛋白含量高，可充分满足育肥期大闸蟹生长的营养需求。养殖人员还将结合水温变化和大闸蟹的摄食状态动态调整投喂量，做到科学精准投喂，助力大闸蟹积蓄膏黄。
水草被喻为蟹塘的“肺叶”。为此，基地将加密塘口巡查频次，及时清理腐烂水草，对密度过高的水草进行疏理修剪，确保维持合理的水草覆盖率，保障水体流通与水下透光，为大闸蟹发育提供助力，同时方便日常投喂和塘口管理。
水质调控与溶氧管理也不容松懈。秋季昼夜温差增大，水体环境波动风险升高，基地将密切监测塘口水环境变化，及时防范缺氧、水质恶化等问题。
为让各项管护措施落地见效，基地将充分发挥智能化养殖设备的优势。智慧养殖平台实时汇集各塘口数据，工作人员可远程掌握溶氧、水质指标变化，第一时间作出调控处置；无人机、水上无人船等设备将持续协同作业，让大面积塘口饵料投放更高效。“我们会做实做细各项管护工作，把膏满黄肥的优质大闸蟹送到消费者手中。”李勇说。
