文/融媒记者张渊
日前，记者走进本土特色农业品牌企业常熟市长虹阳澄湖大闸蟹有限公司，听董事长刘长虹讲述匠心传承、生态养蟹的品牌故事。
初心传承
两代接力深耕蟹业
作为常熟本土深耕30余年的阳澄湖大闸蟹养殖企业，长虹蟹业由父子两代人接力经营，从传统塘口养殖起步，逐步成长为集生态养殖、品牌运营于一体的农业产业化代表。谈及这份事业的缘起，刘长虹回忆说，改革开放初期，他父亲放下瓦匠手艺，在阳澄湖边承包蟹塘，一头扎进养蟹行业。创业初期条件艰苦、技术匮乏，曾遭遇年终血本无归的困境，但父亲始终没有放弃。
“父亲一直告诫我，做生意诚信为本，养蟹要专心、细心、用心，一定要把品质最好的螃蟹交到客户手上。高中毕业之后，我便追随父亲投身养蟹事业，这一干就是30多年。”刘长虹说。
生态赋能
解锁“益生蟹”养殖密码
为响应“退养还湖”号召，长虹蟹业打造长洪滩生态养殖示范基地，推动传统养殖向生态科技养殖转型。很多消费者好奇，为什么说长虹“益生蟹”是喝乳酸菌长大的。谈及这套特色养殖技术，刘长虹说，这是企业与苏州工学院等科研院校产学研合作的成果——基地建设“三池两坝”尾水净化系统，引入阳澄湖分支活水还原原生水域环境；“喝乳酸菌”是指螃蟹吃的是以玉米为原料、经微生物发酵制成的益生菌饲料。
应用这套生态养殖技术一举多得，既能改善大闸蟹的肠道环境，提升其抗病能力，又能净化水体，实现生态循环养殖。这样养出的大闸蟹个头饱满、蟹膏肥满、肉质鲜甜，被大家亲切地称为长虹“益生蟹”。与此同时，企业搭建智慧渔业系统，每一只螃蟹都配有溯源防伪码，消费者扫码即可查看其完整的生长过程，吃得更安心。
输出技术
守护行业“金字招牌”
今年苏州阳澄湖大闸蟹开捕活动已落幕，长虹蟹业作为本土养殖企业代表参与其中。对此，刘长虹深有感触，“开捕不只是新蟹集中上市的一个节点，更是全行业的一次集体亮相。阳澄湖大闸蟹这块‘金字招牌’是所有从业者共同的财富，大家既要守好各自的品质关，更要合力把招牌擦亮，不辜负消费者的喜爱。”
“一家富不算富，大家富才是真的富。”谈及行业带动与社会责任，刘长虹这样诠释本土农业企业的担当。在他看来，反哺乡土、助力乡村振兴，是本土企业应尽的责任。为了把这份担当落到实处，长虹蟹业采用“公司+农户+养殖基地”模式，组建产业化联合体，为周边养殖户输出技术、品牌和渠道，带动300多户农户一起养好蟹、共享产业红利。
30余年深耕细作，两代人匠心接力。长虹蟹业以传承守初心、以创新谋发展，用生态养殖打磨产品品质、用联农共富践行产业责任，守护着阳澄湖大闸蟹的“金字招牌”，也为常熟特色农业发展注入了鲜活力量。
