图：熟悉的店里，食客吃到的还是熟悉的“味道”。
文/本报记者 戴晏
摄/见习记者 朱琪
今年年初，县南街上松盛点心店突然关门歇业的消息让很多常熟“土著”措手不及，他们纷纷表达了对“老字号”停业的伤感与惋惜。好在今年5月，松盛点心店又重新开业迎客。从停业到开张的3个月里，点心店到底经历了怎样的变化？5月23日， 记者 来到店内一探究竟。
走到松盛点心店门口，能看到店铺的外观还是熟悉的模样，和之前并无差别，隔壁的松盛糕团店也依旧在营业。上午10点多，店里已经坐了不少吃馄饨的顾客，陆陆续续还有顾客在进店。到中午饭点时，顾客们已经在排队，店里的座位也基本全部坐满。 记者 经询问得知，现今的松盛点心店已经换了新老板，他正坐在店门口右侧的隔间里负责收银。
新老板名叫钱建龙，他与原先的老板是认识了10多年的朋友。钱建龙原本是在丰乐菜场做猪肉生意的，今年得知朋友的店因种种原因要关门时，他感到非常遗憾。“老常熟人都知道松盛糕团店，点心店更是有很多的老顾客，有的都吃了十几年了，关了感觉很可惜的。”于是，不忍心看到这家“老字号”就此倒闭的钱建龙决定接手店铺的生意。据钱建龙介绍，店铺现在的租金仍和以前一样是13万元，店内的职工有8个左右，几乎都是原来的老职工。考虑到这些老职工为店铺工作多年，也都有着感情，钱建龙提高了职工的工资，让他们少了很多后顾之忧。
夏小妹就是松盛的老员工之一，她手脚麻利，负责下馄饨的工作。“重新开业之前新的老板联系了我们这些老员工，希望我们都能回来继续做，其实在店里时间长了，我们心里对它也还是挺有感情的。”
点心店里所有餐品的价格还是与之前一样，绉纱馄饨不同规格分别为4元、5元、6元，汤团是2元一个，大馄饨是5元一碗，依旧延续了物美价廉的传统。 记者 发现，店内“点击率”最高的套餐仍然是一碗绉纱馄饨加一个清水汤团，绉纱馄饨皮薄馅足，洒上葱花香气满溢，清水汤团卤汁丰厚，咬上一口鲜美过人。临近夏日，店里已经开始供应绿豆汤，绿豆软糯香甜，米饭软硬适中，配上清凉的薄荷水，就是最适宜的解暑佳品。
重新开张的松盛点心店里，熟悉的味道没变，真实的烟火气没变，细腻的人情味没变。店里的顾客有的是“一人食”，有的拖家带口，还有不少上了年纪的老人，一碗简简单单的组合，就能为他们解决一顿美味的早饭或午饭。很多食客都告诉 记者 ，他们已经习惯了吃松盛的小馄饨，这是独属于常熟的“味道”，希望这些“老字号”能在今后获得更多的支持得以继续经营，不要留下遗憾。
