常熟日报讯（融媒记者张绿漪）“出水啦！公蟹有六两，母蟹有四两半，今年又是一个丰收年！”9月25日上午，2023中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在常熟沙家浜风景区举行，现场游客见证了今年阳澄湖大闸蟹的开捕，千万网友在线观看了这一时刻。
当天，会场活动情况由无人机全程跟拍，LED大屏实况转播开捕盛况，加上生动有趣的阳澄渔歌《卖蟹谣》，样板戏沙家浜经典唱段《智斗》、特色水乡舞蹈及女子十二乐坊等精彩节目，让大家在品尝阳澄湖大闸蟹美味的同时，充分感受沙家浜独特的文化韵味。
今年是阳澄湖大闸蟹丰收的一年。“阳澄湖1号”选育基地获评省级良种培育场，阳澄湖大闸蟹入选农业农村部农业品牌精品培育计划（苏州仅此一个入选）。沙家浜作为阳澄湖十八湾中最大的一湾，水质清澈、碧波荡漾、水草茂盛，天然为大闸蟹构成了一个适宜的“家”，这里的阳澄湖大闸蟹金爪、青壳、白肚、黄毛、壮体，膏似凝脂、肥嫩鲜美。目前，沙家浜镇共有水产养殖面积3.14万亩，通过搭建科技创新平台、扶持农业龙头企业、建设数字化智能渔场、开展绿色生态养殖、培育优质特色品牌、推进农文旅融合发展等多种措施，把水产养殖业打造成支柱产业，促进了农民增收致富。2022年，沙家浜镇水产品总产6400余吨，其中大闸蟹3000余吨，总产值8亿元，2500多家水产养殖户、300多名水产品经纪人普遍增收。
据统计，今年阳澄湖纳入农产品地理标志地域范围的池塘养殖面积7.09万亩、围网养殖面积1.56万亩，得益于适宜的天气、不断优化的水体质量、农户的悉心养殖以及技术人员的努力，今年的大闸蟹整体规格较去年大，总产量预计1.万吨，较去年增加0.16万吨。
2023版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识于当天正式发布。今年的防伪专用标识首次采用介于椭圆形和菱形的形状，与此前的标识有明显区别，同时首次采用AI点码防伪技术。颜色分为两种，紫红色防伪专用标识用于湖区围网养殖区域，深绿色防伪专用标识用于高标准改造养殖区域。开捕后，阳澄湖大闸蟹将陆续上市，消费者认准防伪专用标识可放心选购。
